たにし
昔から、田んぼを作っている地域では食べられてきた たにし。 貧血を改善したり、骨を丈夫にする働きがあると言われています。
たにしは、どじょうの養殖池でどじょうと共に飼育しています。
サザエのような歯ごたえで、甘辛く佃煮にしたり、味噌煮にして頂きます。
また、串焼きも販売しております。
（地域限定販売）
串焼き
池からあげて綺麗な水で泥吐きさせ、米ぬかで下ゆでした「たにし」を串に刺し、
焼き上げ、甘辛いタレで味付けしてあります。
代表の孫娘も、この串焼きが大好き！お酒の肴にもピッタリです。
１２０円／本【夏期限定・地域限定】 ※要予約
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