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2012.08.04

ハヤシライスとタコのマリネ。

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*ハヤシライス*
牛薄切り肉 100g~200g
デミグラスソース 1缶もしくは袋
玉ねぎ 中1個
マッシュルーム(水煮) 1袋
グリンピース おこのみで
赤ワイン 50cc 
ケチャップ 大さじ2くらい
ウスターソース 大さじ2くらい
砂糖 小さじ1くらい
塩、胡椒 適量
サラダ油 適量

1.玉ねぎ:薄切り、牛肉は適度に切って、フライパンに油ひいて、強火で炒める。塩胡椒する。
2.肉、玉ねぎ共に色が変わってきたら赤ワイン入れてちょっと炒め、デミグラスソース、水100gくらい?を入れて弱火で混ぜる。
3.混ざったらケチャップ・ソース・砂糖・塩をちょびっと入れて煮込む。煮込めてきたら、マッシュルームとグリンピース投入、更に煮る。


*タコのマリネ*
タコ 適量
塩胡椒 適量
オリーブオイル 適量
レモン汁 適量
ガーリックパウダー 適量

1.容器に塩胡椒とガーリックパウダーを敷く。
2.タコをスライスして乗せる。
3.その上に塩胡椒とガーリックパウダーを振る。
4.レモン汁とオリーブオイルかける。
5.冷蔵庫でなじむまで冷やしてできあがり。



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